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제목 닭누린내 없애는 방법 0  
작성자 푸다닥 작성일 2012-01-20 13:43:16 조회수 1052
   
 

닭고기 특유의 누린내를 없애는 데 가장 좋은 것이 바로 우유다.
닭고기를 우유에 20분 정도 담가두면 우유가 닭고기의 나쁜 냄새를 모두 없애 준다.
오븐 구이를 할 때는 배 안에 마늘, 샐러리, 당근,. 굵은 파, 양파 등을 가득 넣고 구우면 닭에 향기가 밸 뿐만 아니라 냄새도 사라진다.
또한 고기의 누린내를 없애려면 사워 크림이나 요구르트를 쓰면 효과적.
이것들은 냄새를 없애줄 뿐 아니라 맛을 한층 더 부드럽게 해준다.
특히 스튜나 카레 등을 만들 때 시도해보자

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