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제목 [초보들의 궁금증]계량하기. 0  
작성자 푸다닥 작성일 2006-02-18 14:24:52 조회수 1009
   
 
닭가슴살 요리를 하다 보면 1큰술, 1작은 술, 1컵 같은 재료 계량의 단위가 꼭 나오죠.
이 계량의 단위는 어떤 것으로 측정하는 것인지, 그 양은 얼마나 되는지 궁금하신 분들이 정말 많으실 겁니다.
계량의 모든 것을 알려드리지요.
 
 
●계량스푼과 계량컵
 
계량스푼과 계량컵이 어떻게 생겼는지, 우리가 쓰는 숟가락과는 어떻게 다른지 궁금하실 거예요.
아래 그림을 보시면 쉽게 이해가 가실 겁니다.
 
 
<계량스푼>

계량스푼은 이런 2종류의 것이 있습니다.
1큰술과 1작은술을 계량할 수 있는 스푼이 앞뒤로 달린 것, 그리고 1큰술부터 차례대로 계량할 수 있도록
스푼이 여러 개로 달린 것이요.
개인적으로는 여러 개 달린 것이 유용하더라구요.
 

 
<계량컵>

계량컵은 200cc짜리와 250cc짜리 두 가지가 있습니다.
보통 국내에선 200cc로 맞춰서 쓰는데 외국에선 250cc로 쓰는 경우가 많지요.
가격이 저렴하니까 2가지 다 갖추고 계셔도 좋아요.
 
 
 
●1큰술, 1작은술, 1컵?
 
이 계량단위는 얼마나 되는 양인지 궁금하시죠?
아래 간단히 정리해 드리니 참고해 보세요.

1큰술 = 15cc = 15ml = 약 1/13컵 = 밥숟가락으로 소복하게 1숟가락
1작은술 = 5cc = 5ml = 1/3큰술 = 1/40컵 = 찻숟가락으로 소복하게 1숟가락
1컵 = 200cc = 200ml = 1/5L
 
●계량하는 방법.
 
계량컵과 계량스푼만 있다고 해서 계량이 다 되는 것은 아닙니다.
올바른 계량법을 배워서 정확하게 계량을 해야 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
계량을 할 때는 계량컵이나 계량스푼에 재료를 담을 때 재료가 수평을 유지해 주도록 해야 합니다.
계량컵이나 계량스푼을 꽉 채우도록 재료를 넣되, 가장자리 부분을 넘지 않도록 이요.
 
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